芸術ケーキ、価格は99999元。

　7月20日、ヨーロッパやアメリカで非常に流行しているフォンダン芸術ケーキが初めて蘇州へ上陸した。童話王国、アニメキャラクター、愉快な農場、八本足のタコ、躍動感あるスポーツカー、個性的な下着など全てがおいしくて魅力的なケーキに変身することができるのだ。
　ケーキ店に入ると、店の中間にスマーフのテーマケーキが飾られていて、9つの表情が全く違うスマーフが並べられ、あるものはキノコの家の上に座り風景を眺めている。山の輪郭がとても自然に描き出されており、色も風景の変化と共に絶え間なく変化している。華社長の紹介によると、このケーキは長さ約70cm、幅50cm、高さ55cm、フォンダン技術を用いた純手製のケーキであるとのことだ。ケーキの外観は薄いフォンダンが施されており、中身はよく知られているムースが使われている。このケーキ一つを完成させるのに多くの人が一緒に作業をして2週間かかるとのこと。これが店内で最も高いケーキで、その価格は99999元である。
　フォンダンはフランスの高級ケーキ装飾工芸が起こりで、可塑性が強く、外観は細密、食べることもできる。
　7歳の尤ちゃんが父親の手を引き3段のとりでがテーマのケーキの前にやって来て、食い入るように見ていた。尤ちゃんの父親は、このケーキは6000元以上もするが、子どもが本当に好きなら、彼女の誕生日に買ってあげてもいい、と話した。
　店舗の責任者は、現在店内で最も高いケーキは100人で食べることができ、企業や結婚式など大規模な場面にふさわしいと話した。
　ケーキの上に飾られているフォンダンのキャラクターはラップで包み、冷蔵庫に7日間入れておけば、長期保存ができるとのことだ。
　潘暁店長は「個性的なオーダーメイドが我々の最大の優勢、お客様に写真や構想を提案していただければ、そのニーズに基づいて創意たっぷりのケーキを作りますよ。」と話した。

(2010.7.21　名城蘇州　日本語訳：鐘聖)